清洗、榨汁、杀菌、灌装、打包、发货……近期，在贵州省盘州市刺力王工厂里，10万多袋刺梨汁装车启程，经过深圳报关发往马来西亚。这份来自贵州大山里的酸甜，即将漂洋过海送到东南亚消费者手中。
“这是贵州刺梨汁产品首次实现批量报关出口。”贵州刺力王生物科技有限公司董事长华再稳说。
刺梨，本是生长在我国西南地区的一种蔷薇科野果，富含维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）、黄酮等多种营养成分及功效物质。过去，贵州曾将刺梨作为石漠化山区生态修复的植被。“最初推广刺梨，就是为了让大山先绿起来。”贵州省营林总站副站长欧邦上说。
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近年来，贵州将刺梨产业列入省委一号文件“3+5”特色优势产业，通过行动方案、粤黔协作等政策举措，推动产业规模实现跨越式增长、全产业链体系日趋完善，如今已成为促进贵州农民增收的“致富果”。
贵州省工业和信息化厅数据显示，2025年，贵州省刺梨种植规模已达152万亩，获生产许可证加工企业109家，其中规模以上企业35家，综合产值有望超过100亿元。贵州省刺梨行业协会数据显示，全省刺梨年产鲜果40万吨左右，保底收购价每斤2元以上，仅售卖鲜果一项，种植刺梨的农民直接收益约17亿元。
两个多月前的采摘季，贵州省盘州市刘官街道小屯社区的刺梨基地里一片忙碌，几十名农户穿梭在缀满金黄果实的树丛间，手中动作娴熟轻快。社区居委会前的广场变成临时交易场地，新鲜的刺梨还带着山间气息，在刺梨企业收购点一筐筐过秤。
种植户周顺将刚采摘的1339斤刺梨过磅、结算，确认好2678元的收购金额，在收购花名册上郑重按下手印。像周顺这样前来交售的农户挤满了居委会前的空地，这是贵州山区特色产业带动农户增收的生动一幕。
9月11日，刺梨企业在盘州市刘官街道小屯社区收购刺梨鲜果。新华社记者蒋成 摄
从“卖原料”到“卖产品”，刺梨种植户的收益链条正在延伸。在“中国刺梨之乡”黔南州龙里县，家庭式刺梨加工坊如雨后春笋般涌现。龙里县谷脚镇茶香村村民朱小秀有20多年刺梨种植经验，除了售卖鲜果，她还开了一家刺梨加工坊，销售刺梨原汁、果脯等。“目前我家种植面积有70多亩，大部分进入了盛果期，平均亩产1000到2000斤，今年收入预计超过20万元。”朱小秀说。
如今的龙里县，2025年刺梨产业综合产值有望达3.5亿元，带动种植户户均增收4000元以上。
9月17日，贵州省龙里县刺梨节鲜果采摘能手比赛现场。（受访者供图）
近年来，以刺梨汁、刺梨饮料、刺梨果脯、刺梨果冻等为主的刺梨产品逐渐走红，不断吸引着外来创业者。河南企业家杨梦海、福建企业家林建带着资金与技术扎根贵州大山，他们分别在安顺市普定县、黔南州龙里县创办的企业，如今已成为推动刺梨走向全国的龙头企业。
产业发展的逻辑，已从“卖产品”向“卖体验”“卖健康”跃升。安顺市、黔南州的刺梨花海与采摘节，让乡村变景区，形成“赏花+采摘+研学”的体验闭环；六盘水市盘州市的粤黔协作刺梨康养产业带，集农旅融合、温泉度假于一体，实现四季旅游；毕节市街头的刺梨奶茶坊，不断拓展着产业融合的边界……
“从石漠化治理的副产品，到乡村振兴的‘黄金产业’，刺梨的故事是贵州坚守发展与生态两条底线的生动实践。这颗‘生态果’托起的，不仅是农民的钱袋子，更是‘绿水青山就是金山银山’的坚定信念。”贵州省工业和信息化厅总工程师张凤说。
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