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哈喽小伙伴们，在日常生活中我们或多或少的都会接触到怎么样才能把驴肉煮的又嫩又烂方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于怎么样才能把驴肉煮的又嫩又烂的相关内容。
驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 “天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
1、冷水入锅；
2、与茶一起炖；
3、炖驴肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖驴肉前用冷水洗掉，这样熟得快，而且肉质鲜嫩；
4、炖驴肉时可用干净的白布包一些茶叶同煮，这样驴肉易烂，而且有特殊的香味。
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