年夜饭后吃冻梨：由于东北天气严寒，一些水果冻过之后，另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据相识，最纯正的是冻秋梨，在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时间又酸又涩，于是人们把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经由冰冻之后的秋梨酸甜适口，果汁富足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。
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