催熟香蕉的方法
1、自然催熟法：将香蕉用塑料袋装起来，系紧袋口后存放在密封的纸袋中，静置2-3天，即可快速催熟香蕉。
2、水果催熟法：在装有香蕉的塑料袋中加入苹果、梨、杏子、鳄梨等其他水果，密封起来保存几天，也可以催熟香蕉。
3、高温催熟法：将装有香蕉的塑料袋放置在18–20℃的环境中，可以显著加速香蕉的成熟。
1、香蕉皮催熟
取一个干净的塑料袋，放进生香蕉和吃过的香蕉皮，密封保存，3天后香蕉皮上出现咖啡色的斑点，这就意味着香蕉熟了可以吃了，熟了的香蕉香甜可口，越靠近香蕉皮的地方熟的越透。
2、苹果催熟
取一个干净的塑料袋，放进生香蕉和一个成熟的苹果，绑紧袋口，3天后香蕉果皮上出现咖啡色的斑点，且果香浓郁，这种方法比单纯用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，还可以选择其他水果和香蕉一起密封存放，比如梨、杏子、鳄梨、猕猴桃、柑橘等。
3、高温催熟
将香蕉放进密封的袋子里，把袋子置于温暖的地方，高温能够加速香蕉的成熟，最好的催熟温度是18–20度，这个温度差不多就是平常房间的室温，也可以将香蕉放置在温暖的角落，这也能加快催熟的速度，但是口感不如室温催熟的香蕉。
4、白酒催熟
用75%的酒精或者白酒均匀的喷洒在香蕉表面，然后放进密封袋中密封保存，放在温度约25度的地方，大约3至4天后成熟。
5、大香催熟
如果家里有大量的生香蕉可以用大香进行催熟，这种方法在过去时经常使用，方法也很简单，就是把大量的生香蕉放在一个小屋子里，再在里面点燃大香，等里面的烟气达到一定的浓度时，就可以把门窗关好，过两天把香蕉取出来，五天左右香蕉就会熟透了。
6、乙烯催熟
如果家里有条件的话可以用乙烯来催熟，生香蕉用乙烯利进行催熟也是一种常见的方法，这种乙烯利是低毒药物，大家把香蕉放好后把它喷酒在表现上就可以，喷好以后要用塑料布盖好香蕉，过一天把塑料布取下，然后再等两天左右香蕉就会催熟成功。
用其他水果催熟
这是最为常见、简单的一种催熟方法。准备一个纸袋，将需要催熟的芒果放入纸袋中，同时在纸袋中放入一根香蕉或是一个梨子、苹果，再将袋口扎紧，交纸袋放置2~3天后取出其中的芒果，这时你会发现芒果已经变软、变成熟了。之所以有这样的效果，是因为成熟的水果可分泌出乙烯，这是一种天然的植物激素，可以促进水果的成熟。
二、将芒果放置于温度较高的环境中
芒果本身就是一种热带水果，如果周围环境温度较高，可以加速其成熟的速度。因此可以将需要催熟的芒果放置于比较暖和的位置，比如阳台等处，如果是冬天，温度较低，也可以用报纸包住芒果，在常温下放置几天，也可以使芒果更快成熟。
三、用大米催熟
将未成熟的芒果埋在大米中催熟也有不错的效果，这主要是因为大米堆积在一起可使周围的温度变高，同时还可以防止乙烯过快流失，从而达到催熟的作用。一般用这种方法催熟芒果，约1~2天就可以看到效果，因此在催熟过程中要经常查看一下其成熟度，避免芒果催熟过度。
四、在常温下催熟
其实，如果不着急吃芒果，也可以让芒果自然成熟。将买来的芒果放在家里阴凉、干燥的地方储存，避免阳光直射，接下来你只要耐心的等待，一般花上3~7天，芒果便会自然成熟，此时果肉变软，伴有浓浓的香味，这时便可以开始享用了。
如何判断芒果是否成熟?
1、闻气味
想要知道芒果是不是已经成熟，可以对着芒果蒂的部位闻上一闻，一般成熟的水果会散发出特有的果香味，如果没有，则说明它还没有成熟。
2、看软硬
用手轻轻按一按芒果，如果发现芒果还很硬，表示它还没有成熟，但如果发现芒果已经变软，按压后有些许的回弹，则说明芒果已经成熟，可以食用了，不过如果芒果过于柔软，按压下去凹陷比较明显，很可能已经变质，要避免食用。
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