准备食材：鸡蛋、葱花、姜末、蒜末、方便面、里脊等。
炸里脊外酥里嫩不油腻，不用调制面糊，步骤简单，好吃不腻
1、将准备好的里脊肉切成一个个小细条状，留以备用。
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2、将里脊肉放在容器中，加入准备好的葱花、姜末和蒜末。
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3、再加入适当量的盐巴，进行简单的调味。
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4、准备适当量的胡椒粉放在其中，进行简单的调味。
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5、再在其中加入适当量的料酒，进行简单的除腥。
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6、加入适当量的酱油，进行简单的调色调味。
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7、取蛋液分离器，留取蛋清放在里脊肉中，搅拌均匀，进行简单的腌制。
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8、将准备好的里脊肉放在淀粉液中，进行蘸取。
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9、将之前的蛋黄液搅拌均匀，再将里脊肉放在其中，进行蛋黄的蘸取。
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10、再将方便面碾碎，用方便面碎包裹住里脊肉。
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11、起锅烧油，将里脊肉放在其中，进行煎炸。
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1等待呈现金黄色之后，盛出来就好啦。
首先把老豆腐切片备用，碗中加入两勺蒜末，适量的小米辣，一勺生抽，一勺蚝油少许的盐和白糖
2、紧接着加入两大勺清水，把他们搅拌均匀，切好的豆腐沾上一层鸡蛋液，再裹上一层淀粉，抖掉多余的淀粉，放在锅中煎至两面金黄
3最后把调好的料汁淋在豆腐上面，煮半分钟后撒上适量的葱花即可
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